排骨燜紅蘿蔔

用料  

排骨燜紅蘿蔔的做法  

1. 排骨洗淨，用鹽、花生油，耗油醃十分鐘左右，紅蘿蔔切斷。

2. 熱鍋放油，放入排骨煎5分鐘，正反兩面都有點金黃色後，放水，過排骨面。水燒開再煮十分鐘，放入紅蘿蔔

小貼士

排骨煎至金黃，可以直接放入紅蘿蔔煮10分鐘，再放入水，更香。