用料
| 基圍蝦 | 1斤 |
| 雞蛋 | 1個（只要蛋清） |
| 百香果 | 2個 |
| 鹽 | 1克 |
| 亨氏番茄醬 | 1勺 |
| 糖 | 60克 |
百香果蝦球的做法
清洗，蝦取頭，取蝦線，保留尾巴，背上開刀，包裹蛋清備用少量鹽。調汁，百香果兩個去籽留汁水，加入番茄醬一勺，不要太多了要不然味道就掩蓋了百香果的果味，糖兩勺約六十克，其實看個人口味，喜歡酸就少放糖。
熱鍋燒油，炸蝦球，另外起鍋，一點點油，加入調好的料汁，然後放入炸好的蝦球，翻炒幾下，起鍋。端上桌就秒光![百香果蝦球的做法步驟圖，百香果蝦球怎麼做好吃 第2張]( "百香果蝦球的做法步驟圖，百香果蝦球怎麼做好吃 第2張")
油要多些哦，蝦能沐浴爲準
小貼士
蝦不用其他調味料，只需要蛋清包裹，順時針一直攪拌哦，開動麒麟臂大約兩分鐘。油要多些能淹沒蝦球，中火下去，蝦身變色關火，讓蝦在油裏沐浴，你就可以去炒料汁了
