用料
金針菇 | 一把 |
培根 | 5片 |
生抽 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
水澱粉 | 適量 |
《金針菇培根卷》的做法
金針菇去根,洗淨,焯水至快熟;
培根切2-3段備用金針菇過涼水,撕開,用培根緊緊捲住金針菇並用牙籤固定;
熱鍋刷一層薄油,小火下鍋慢慢煎;
勤翻面,確保培根煎熟變色;蠔油+生抽+澱粉+水 調成一份醬汁
培根熟後醬汁入鍋,燒開後蓋上鍋蓋,悶1min,收汁至粘稠即可起鍋另一種做法:
培根卷煎熟後起鍋擺盤,蠔油+生抽+澱粉+水調成醬汁下鍋,熬至粘稠後淋於菜品上即可~
用料
金針菇 | 一把 |
培根 | 5片 |
生抽 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
水澱粉 | 適量 |
《金針菇培根卷》的做法
金針菇去根,洗淨,焯水至快熟;
培根切2-3段備用
金針菇過涼水,撕開,用培根緊緊捲住金針菇並用牙籤固定;
熱鍋刷一層薄油,小火下鍋慢慢煎;
勤翻面,確保培根煎熟變色;
蠔油+生抽+澱粉+水 調成一份醬汁
培根熟後醬汁入鍋,燒開後蓋上鍋蓋,悶1min,收汁至粘稠即可起鍋
另一種做法:
培根卷煎熟後起鍋擺盤,蠔油+生抽+澱粉+水調成醬汁下鍋,熬至粘稠後淋於菜品上即可~