用料
| 椒鹽 | 3克 |
| 鹽 | 3克 |
| 姜 | 2片 |
| 沙尖魚 | 6~8條 |
椒鹽沙尖魚的做法
沙尖魚颳去鱗，去內臟，洗淨。加兩片姜，3克鹽抓勻，醃5分鐘。
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鍋裏下油。大火。
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魚里加幾勺地瓜粉，魚正反面沾上粉。
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油燒熱，下魚炸。大火轉小火。
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魚兩面脆硬了，將油倒出。
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保持小火，在魚兩面撒上椒鹽粉。
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開吃了。(出鍋時女兒偷吃了兩條，8條剩6條。)
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椒鹽沙尖魚
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