用料
胡蘿蔔 | |
青瓜 | |
玉米 | |
黑木耳 | |
瘦肉 | |
生粉 | |
鹽 |
營養雜炒的做法
甜玉米、青瓜、胡蘿蔔、瘦肉、黑木耳分別切小粒,瘦肉用生粉、鹽、油醃一下
熱油鍋,先把瘦肉炒好裝碟備用
把玉米粒、胡蘿蔔粒、黑木耳粒爆炒,放一點點水蓋上蓋子煮2、3分鐘,再放進青瓜粒翻炒
把炒好的瘦肉粒倒進去,一起翻炒,調味,裝碟
小貼士
瘦肉先用油、生粉、鹽醃一會,就會比較嫩。如果把瘦肉換成三文治也很好吃的。青瓜比較容易熟,所以先把玉米、胡蘿蔔、黑木耳炒到差不多好了再放青瓜,調味的時候我喜歡放一點的蠔油,感覺香點。