蓮藕胡蘿蔔山藥排骨湯

超長湯名的‘蓮藕胡蘿蔔山藥排骨湯’具有，補中養顏、滋陰健脾、益氣補血、補腎養血，清熱消痰功效。貧血、心慌失眠者可食用。強健胃粘膜，預防貧血，改善腸胃。

蓮藕含豐富維生素K，具有止血作用，對於慢性的出血。

胡蘿蔔保護視力、降血壓降糖降脂、減肥。

山藥是藥食同源的食材，平補氣陰、補脾、補腎、補肺。

用料  

蓮藕胡蘿蔔山藥排骨湯的做法  

1. 提前化凍，新鮮的排骨最好。

2. 排骨焯水，放姜，煮出髒末後撈出排骨，衝冷水洗乾淨。

3. 準備食材
   ➕山藥藥材15-30克。
   這裏可以換成新鮮山藥
   ➕蓮藕，滾刀切塊
   ➕胡蘿蔔，滾刀切塊

4. 薑片 去腥去寒提鮮

5. 砂鍋中一次性添入足量的煲湯冷水，加入沖洗乾淨的排骨，放薑片、山藥藥材
   
   （還可以根據自己的喜好加入中藥材，黃芪、黨蔘、當歸、枸杞、紅棗、沙蔘等等,既可增加湯的風味,又可健體強身）
   
   煮半小時後，再加入胡蘿蔔、蓮藕、新鮮山藥。

6. 所有食材放入後，中火煮半小時。

7. 出鍋前加鹽調味即可。不需要其他調味品。
   
   

小貼士

用礦泉水來煲靚湯,可能味道會更美喔！

枸杞在出鍋前5分鐘加入即可。