因爲35度的高溫,因爲老人家不願意空調。所以打了番薯的主意來練習裱花,同時也可以吃,超越溫度的限制了,而且天然無色素。
用料
番薯 | 200g |
糖 | 10g |
淡奶油 | 50g |
用番薯裱花的做法
1/把番薯蒸熟,然後過篩。
2/圖中的高罐可以防止濺出。
3/把薯蓉,奶油,糖放一起,打至細膩順滑
準備好裱花的工具,裝袋,裱花。番薯比較有重量,沒有糖霜,奶油那麼輕,所以要注意。番薯比較有質感,所以比較好轉移。我是第一次嘗試,都很成功,所以各位高手也肯定ok的
當然還可以用紫番薯,天然,美麗。
第一次練習,花肯定還有待進步的,分享這個好材質裱花。