微辣版酸湯肥牛

女兒即將開啓大學生活，爲她而創建的食譜。

用料  

微辣版酸湯肥牛的做法  

1. 先準備好配料，番茄去皮切碎，蔥薑蒜切好，因女兒不能吃太辣，所以只➕青泡椒，喜辣可以再來一勺紅泡椒

2. 金針菇焯水

3. 水中➕薑片料酒，肥牛下入鍋中變色馬上撈出，時間長了肥牛老

4. 起鍋熱油，放入姜蒜炒香下青泡椒炒香，再次下入番茄炒出汁➕水燒開

5. 開鍋後加入鹽，生抽，白胡椒面繼續煮兩分鐘，加入牛肉粉倒入大碗中，撒上蔥花。

6. 熱油澆到蔥花上

7. 成品如圖。因女兒怕胖，不喜香菜，所以步驟6省略。