吃了“神仙豆腐”賽過活神仙

柴葉豆腐又稱“神仙豆腐”，是用豆腐柴這種植物的嫩葉作爲原料制而成，它具有很好的清熱、瀉火、解毒、消腫的功效，是一種很好的防暑降溫食材。

用料  

吃了“神仙豆腐”賽過活神仙的做法  

1. 柴葉洗淨待用

2. 將葉子放在盆中，加入剛燒開的開水，不停攪拌

3. 攪拌幾分鐘後，待葉子呈糊狀，出膠質即可用紗布過濾

4. 過濾的汁水放在乾淨深底盆中待用

5. 一小撮草木灰衝入開水，過濾渣滓後，注入待用的汁水中，攪拌均勻，然後就靜置1-2小時，即可成型

6. 切塊後放冰箱冷藏，想吃的時候，拿出一塊，加入糖，涼白開，或者蜂蜜等即可食用

7. 也可以做鹹口，即切塊加入大蒜、辣椒等翻炒即可裝盤做菜。

小貼士

1.草木灰只需要一點點即可，如果沒有草木灰，也可以加入適量的小蘇打，也是可以成型的。若加的較少，成型較慢，那可以多靜置一段時間。
2.冷藏存放一般不要超過4天