做火鍋剩的娃娃菜和金針菇,這麼做出來味道還行,熱量低。
用料
娃娃菜 | 小半個 |
金針菇 | 150g |
鹽 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
蒸魚豉油 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
無油娃娃菜卷金針菇的做法
白菜一片片,金針菇切掉根部,分別洗好
金針菇和白菜分別焯水三分鐘,撈出後控幹水分
等待控水時,將調味品和澱粉等調好,切好蔥絲
將白菜鋪開,根據白菜葉的大小卷入適量金針菇
將卷好的白菜碼入鍋中,加少量水,水開後煮兩分鐘
加入調好的醬汁,再次煮開後再小火煮兩分鐘,注意小火,這一步容易焦。
裝盤,願意吃蔥的撒上蔥,也可以加點火腿絲之類的。
小貼士
注意最後的小火,否則不是不粘鍋容易焦