油淋蒜蓉秋葵

用料  

油淋蒜蓉秋葵的做法  

1. 先把鍋裏煮一點水，夠煮秋葵的就好。

2. 秋葵洗淨，放入開水鍋裏，加一點食用油，可以提亮秋葵的色澤，中火煮3－5分鐘，撈出後過一下冷水，口感會更爽口些

3. 把秋葵的把切掉，切成如圖，把芯朝上擺有助於一會澆汁入味

4. 這是一頭蒜的量，大約有10瓣蒜，切成碎，放在擺好的秋葵上面

5. 把需要用的醬汁調好備用，味極鮮5勺，生抽1勺，耗油1勺，糖半勺，麻油3－5滴（不喜歡麻油的忽略即可），這個鹹度就可以了，無需再加鹽。起鍋熱油，油的量根據平時炒菜的量定（如果平時炒菜用油少，建議提一點量）。

6. 把熱油潑在切碎的蒜蓉上，把調好的醬汁均勻地撒在上面。開動前可以攪拌，或者蘸底下的汁吃都可以。
   OK，完成啦！
   忽略我奇醜的擺盤😃