莎莎醬是墨西哥菜當中的一種配醬，料簡單、做法簡單、搭配萬用，五分鐘就能準備一碗莎莎醬，最簡單的吃法就是拿着玉米片蘸着吃。其實莎莎醬沒有標準的公式，根據個人口味，喜歡酸的就多加點番茄，喜歡香菜味也可以豪爽的加入香菜，但是起到昇華作用的檸檬汁一定別忘了加！
用料
| 紅番茄 | |
| 蒜 | |
| 洋蔥 | |
| 墨西哥辣椒 | |
| 香菜 | |
| 檸檬 | |
| 鹽 | |
| 糖 |
墨西哥傳統紅莎莎醬（SALSA ROJA）的做法
去籽番茄，去皮紫洋蔥均切小丁；大蒜切末；香菜切小段；醃製墨西哥辣椒取出，瀝乾水分。
攪拌機中先放入洋蔥丁、番茄丁，打成醬後，再放入大蒜末、香菜段和墨西哥辣椒，用攪拌機繼續攪拌均勻。
從攪拌機倒出，根據口味調入檸檬汁、海鹽、糖即可；可以搭配濃芝士味的玉米片食用，味道超讚！
小貼士
沒有嚴格的用量要求，莎莎醬其實特別自由發揮，根據自己口味調整就好哦~
補充一下，各種材料要打的碎一點，口感及口味纔會好~家裏有攪拌機打會方便很多。如果沒有，就刀多剁一會兒~
