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用料
白灼油麥菜 減脂版的做法
超級簡單快手菜,爲了減肥用,需要控制油脂的攝入。油麥菜手掰成10釐米左右長段,滾水焯1分鐘,記住水裏放少量鹽或糖,兩滴橄欖油,作用是保持蔬菜的翠綠色澤。
第二部調汁,根據菜量調整,基本是2勺海鮮醬油,1勺醋,半勺辣醬,自己喜歡口味的辣醬,儘量是少油版的,因爲不喜歡放糖我選擇了辣醬,一點胡椒粉,2滴橄欖油,大蒜香蔥切末,再加半杯水調勻,熱鍋倒進去,小火燒開,均勻澆到擺好盤的油麥菜上就完成了,味道有點酸有點辣還有蔥蒜香,蔬菜營養基本保留,在減肥的時候很適合。
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