酥皮餡餅

老爸一到天熱胃口不好。外面買除了饅頭。火燒。沒什麼可吃的。所以我就自己給他做，新鮮乾淨，還實惠，

用料  

酥皮餡餅的做法  

1. 麪粉加水揉成麪糰，放盆中備用（我沒拍，借用的圖）

2. 把適量油加熱，剛冒煙倒入適量麪粉中，調成油麪糊，

3. 把麪糰擀開，刷上油麪糊，捲成長條，再盤成團。

4. 最後再切成劑子，擀開包上自己喜歡的餡料，用手輕輕壓成圓餅（技術不好就擀成圓餅）

5. 開火，熱鍋涼油，因爲我用的天燃氣，火力大，所以我感覺有熱氣就放上餅子。不停翻面，直至熟透。

6. 今天做的餡料有綠豆，白糖，豆腐乳，肉鬆，還有肉沫！

小貼士

注意：
1.麪糰要軟硬適中。
2.火候要要掌握好。
3.勤翻面，當心糊。