酸菜九肚魚湯

用料  

酸菜九肚魚湯的做法  

1. 九肚魚洗乾淨，肚皮剪開，掏空，裏面的膜，血全部掏光，一點異物不能留。用剪刀剪成兩三段。

2. 鍋裏放水，加入喜歡的丸子。（如果沒有丸子，可以改成豬肉）

3. 幾片潮汕鹹菜，切條。

4. 姜切片。材料準備好，（湯變色是因爲加了別的菜泡香菇的水，可以不加）

5. 丸子湯水滾以後，加入姜，九肚魚，鹹菜，煮開以後，加魚露調味，關火。