蒜香排骨￨上桌就搶光

悠悠以前我從來沒覺得蒜香排骨會好吃，於是我抱着試試的心態！
結果真的沒有想到，這味道秒殺糖醋排骨，各種排骨的做法✨！
吃到的第一口真整個人就覺得好幸福！
外酥裏軟，而且裏面還會爆汁水！
跟着我做肯定沒錯！第一次就成功！

用料  

蒜香排骨￨上桌就搶光的做法  

1. 排骨加溫水加2勺鹽去血水。（是溫水！！）

2. 排骨加2勺排骨醬，1勺蠔油，2勺生抽，2勺料酒，2勺蒜末，姜半勺，鹽1/4茶匙，醃製半小時。

3. 蒸鍋上汽後，上蒸鍋蒸30分鐘。

4. 油鍋入剩餘蒜末炸2分鐘到微黃撈出備用。蒸好的排骨裹上地瓜澱粉

5. 然後油溫七成熱，下入排骨炸2分鐘出鍋。

6. 另起鍋入少許油，下入蒜末小米辣線椒胡蘿絲炒至胡蘿蔔絲變軟

7. 然後下入排骨翻炒出鍋！

8. 開吃啦

小貼士

⚠️ps：
1⃣️排骨先蒸後炸，這樣做出來的排骨外酥裏軟，裏面煲汁。
2⃣️排骨蒸完蒜末很少會留在排骨上，如果想要吃的時候有更多蒜末粘在排骨上，那就蒸好的排骨再滾一圈蒜末，再滾澱粉。最後真的是滿口蒜香呀！
3⃣️沒有排骨醬，用甜麪醬+番茄醬代替，比例爲1：1.
4⃣️如何判斷油溫七成熱：把筷子放進去會迅速冒出油泡。
5⃣️蒜末一定要油鍋先炸一下，蒜香能充分釋放，油都充滿蒜香，炸出來排骨更香！
6⃣️其實光是用這個醃料醬汁蒸出來的排骨就已經夠好吃啦！所以減肥的寶寶，請直接到此步停住就可以啦！喜歡蒸排骨的也不妨試試我這個做法哦！
7⃣️減肥的寶寶想要無油版怎麼辦，那麼醃製好的烤箱上下鍋錫紙封口住排骨230度烤25分鐘，再開啟錫紙烤15分鐘。
第一次把教程寫的這麼詳細，嘔心瀝血！感謝喜歡！