家庭版丹桂軒肥牛米線

我家兩娃特別喜歡吃丹桂軒的肥牛米線，如果去外面吃飯，問娃們的意見，丹桂軒的肥牛米線經常是第一選擇，而且到了那裏經常只吃那一碗米線，別的什麼都不吃了😋，看到有人在下廚房都搞出家庭版的必勝客意大利麪了，我就靈機一動，開始研發這款菜譜，試了幾次，終於完美成功啦👏👏👏，味道絕對媲美丹桂軒哦👍👍👍！

用料  

家庭版丹桂軒肥牛米線的做法  

1. 1.鍋裏放冷水，將米線放入，開火煮米線，煮的過程中，需要至少攪拌一次，防止米線黏連，煮開後，繼續煮3-5分鐘，然後關火等待30分鐘，讓米線變軟，等待過程中，也至少要攪拌一次，目的還是防止米線黏連。

2. 2.將米線放入涼水

3. 3.控幹

4. 4.洋蔥切絲

5. 5.油鍋下油，油熱後下洋蔥翻炒二三分鐘，至香味出來。

6. 6.加入大量開水，再次煮開。

7. 8.將肥牛分散放入，變色即撈出。

8. 9.放入一片檸檬，適量冬菜，煮3-5分鐘。

9. 9.放入米線，煮開，用鍋鏟擠一擠檸檬片，那樣酸味會更明顯一點，然後加鹽調味。

10. 10.倒入肥牛，灑一些蒜蓉酥和香菜，就大功告成啦☺️☺️☺️！

11. 今天我家沒香菜，只能這樣啦😄！

12. 蒜頭酥

13. 蒜頭酥和冬菜都是某寶淘滴😋

小貼士

1.煮米線和煮完米線等待的過程中攪拌特別重要，否則你就等着一條一條手撕米線吧😂！
2.肥牛一定要質量好的，薄片的哦！