白蘿蔔棒骨湯

用料  

白蘿蔔棒骨湯的做法  

1. 棒骨清水洗淨切斷下薑片、料酒焯水。

2. 冷水下鍋煮沸兩分鐘後撈出溫水洗淨備用。

3. 蘿蔔切塊備用

4. 洗淨的棒骨切好的蘿蔔薑片一同下水（水末過食材），加一點點醋（可加可不加）促進丐更好吸收，這裏不用加料酒。

5. 砂鍋設定兩個小時，出鍋前20分鐘放枸杞。

6. 加適量鹽、雞精、白胡椒粉，出鍋。