關閉→
當前位置:食譜館>菜式>菜譜>三次發酵版花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃

三次發酵版花捲

食譜館 人氣:6.44K
三次發酵版花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃

在b站看視頻,麪包要發兩次,所以就試試花捲發三次的樣子

用料  

低筋麪粉 150克
酵母 5克
75克
蔥花 少許
15克

三次發酵版花捲的做法  

  1. 將麪粉,水,鹽,酵母混合,和好。到表面平滑,可以拉出透明薄膜爲止。友情提示,加小蘇打的話會很鬆軟,但一定要揉勻

    三次發酵版花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 發酵,保鮮膜戳空

    三次發酵版花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 兩倍大,拿出,壓去空氣

    三次發酵版花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 醒30分鐘

    三次發酵版花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 杆成麪皮,刷油,放蔥花,卷,切,定型,再次發酵一個小時

    三次發酵版花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 上鍋

    三次發酵版花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 20分鐘出鍋#有一個被吃了#

    三次發酵版花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張