血糯米豆沙糉

又到了端午佳節，糉香四溢，吃貨們感覺開始DIY糉子吧。從較爲簡單的豆沙糉開始。

用料  

血糯米豆沙糉的做法  

1. 將糯米紅豆用清水浸泡12小時。混合瀝乾待用

2. 清洗糉葉，不放心的童鞋也可以用沸水煮一下。瀝乾待用

3. 包的時候，先剪掉糉葉尾端，毛面朝內（葉紋細的那面）

4. 捲成沙漏狀

5. 先放一小部分糯米，再放豆沙，最後用糯米填滿漏斗

6. 再把沙漏裝滿後，將開口處用手指握成腳口狀（從圓形變爲橢圓一點），在蔣上面的葉子折過來覆蓋開口，包緊用草繩紮緊即可。

7. 全部包完後，在鍋內加水，水面基本覆蓋糉子，小火煮4小時。即可食用。

小貼士

用量大概可以包10個左右，需要準備20張，當然取決於箬葉的大小。