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用料
家常燉雞手的做法
雞手洗淨去指甲過水(放點薑片-料酒)煮三四分鐘左右 撈出沖洗乾淨
起鍋燒油 加入蔥段-蒜瓣-薑片-八角-花椒炸鍋
加入雞手翻炒
加入老抽-生抽-醬油-料酒翻炒
加水(沒過雞手)
加入桂皮-香葉-冰糖-十三香-少許鹽
大火煮開 小火慢燉40分鐘左右
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