奶油焦糖花生糖

上村真巳老師的書《生牛奶糖與手工糖果》。
原方爲生奶油糖的配方：淡奶油50g。細砂糖25g。水飴8g。
花生或者其他類的堅果可視自己喜好加入，我放了挺多花生，雖然導致切的很慘烈，但還是好吃的。喜歡奶香味的一定要試試~

用料  

奶油焦糖花生糖的做法  

1. 原料加入不粘鍋中開中火熬煮，熬煮過程中要不停的攪拌。

2. 加熱至咕嚕咕嚕的沸騰狀態轉小火繼續熬煮，記得不停攪拌。

3. 熬到差不多的時候把花生扔兩把進去，大概熬煮的顏色C再深一點點，但不到D的狀態冷了以後的軟硬度是比較適合我的。

4. 熬好後倒入提前鋪好油紙的模具中，稍冷後提出切塊，花生太多了，一切就裂，不忍直視的形狀。>_<