意外的發現這道美食！香菇用水焯過後再炒雞蛋，五星級美味的感覺，入口爽滑
用料
| 香菇 | 多少都行（我用了20顆左右） |
| 土雞蛋 | 3顆 |
| 冰糖 | 3粒 |
| 蠔油 | |
| 小蔥 | 一把 |
| 黑胡椒 |
香菇溜雞蛋（快手版）的做法
將香菇洗淨
![香菇溜雞蛋（快手版）的做法步驟圖 第2張]( "香菇溜雞蛋（快手版）的做法步驟圖 第2張")
放入開水中焯
![香菇溜雞蛋（快手版）的做法步驟圖 第3張]( "香菇溜雞蛋（快手版）的做法步驟圖 第3張")
將焯好的香菇過冷水，盛出備用
![香菇溜雞蛋（快手版）的做法步驟圖 第4張]( "香菇溜雞蛋（快手版）的做法步驟圖 第4張")
雞蛋攪勻，撒一點黑胡椒，味道更鮮美
![香菇溜雞蛋（快手版）的做法步驟圖 第5張]( "香菇溜雞蛋（快手版）的做法步驟圖 第5張")
油熱，入雞蛋，煎熟後（不用將雞蛋逞出）
向鍋中放入冰糖及香菇，煸炒，倒入蠔油（少加鹽，容易鹹），
炒勻，就可以出鍋啦～
撒上小蔥，萬事OK![香菇溜雞蛋（快手版）的做法步驟圖 第6張]( "香菇溜雞蛋（快手版）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
現在炒菜喜歡用冰糖，炒出的菜有種勾芡的感覺，
歡迎來到食譜館！
香菇溜雞蛋（快手版）
食譜館
人氣：3.26W
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