黃瓜鯽魚湯

黃瓜的清香和魚肉的搭配簡直完美。
（可惜家裏沒有合適的盤子配）

用料  

黃瓜鯽魚湯的做法  

1. （沒有一步步拍照，但是真的很好吃，先寫做法）
   
   1.魚洗淨用鹽醃一下（這樣煎魚時不容易粘鍋），醃魚時加適量薑絲；
   
   2.熱鍋熱油（油溫略高），煎魚；
   
   3.煎到兩面略黃後加入大蒜、薑絲、黃瓜（黃瓜切滾刀）；
   
   4.再稍微煎一下，加開水沒過魚身煮（喜歡喝湯的可以多加點，注意一定要開水）
   
   5.煮四、五分鐘後倒入適量料酒（喜歡吃辣的可以這時放辣椒，會有辣椒的清香味）
   
   6.煮至黃瓜變軟，加適量鹽、蔥即可出鍋。