在清邁cooking school學的第一道菜
封面圖左上角
一人份的量
用料
| 蝦 | 3-5只 |
| 草菇 | 1個 |
| 西紅柿 | 0.5個 |
| 椰漿 | 1小杯 |
| 洋蔥 | 0.5個 |
| 香茅 | 1根 |
| 檸檬葉 | 2片 |
| 辣椒 | 2個（綠色小辣椒） |
| 南姜 | 1片 |
| 大象菜 | 1根 |
| 青檸 | 0.5個（2塊） |
| 甜辣椒醬 | 1勺 |
| 辣椒油 | 適量 |
| 魚露 | 1-2勺 |
| 蔗糖 | 1勺 |
| 水/高湯 | 1.5杯 |
冬陰功湯 Tom Yum Soup的做法
準備過程
1. 西紅柿、洋蔥、草菇，切十字刀
2. 大象菜（2cm）、香茅切段（大段）
3. 蝦去殼![冬陰功湯 Tom Yum Soup的做法步驟圖 第2張]( "冬陰功湯 Tom Yum Soup的做法步驟圖 第2張")
烹飪過程
1. 水/高湯大火煮開，加甜辣椒醬
2. 下香料（不吃的那些）煮5min
3. 下蔬菜（能吃的那些），加糖和魚露，混合至煮開
4. 下蝦、椰漿，至蝦煮熟關火
5. 擠檸檬汁，乘碗，香菜裝飾![冬陰功湯 Tom Yum Soup的做法步驟圖 第3張]( "冬陰功湯 Tom Yum Soup的做法步驟圖 第3張")
