用料
| 皮蛋2個 | ，香菜一根，胡蘿蔔1個 |
連年有餘的做法
選擇上好的2個皮蛋，剝皮備用
![連年有餘的做法步驟圖，連年有餘怎麼做好吃 第2張]( "連年有餘的做法步驟圖，連年有餘怎麼做好吃 第2張")
一個對半切開，擺兩個魚身，一個斜切擺魚尾
![連年有餘的做法步驟圖，連年有餘怎麼做好吃 第3張]( "連年有餘的做法步驟圖，連年有餘怎麼做好吃 第3張")
小貼士
1皮蛋對半切開，另外一個切片，擺盤
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連年有餘
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