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用料
小炒油香乾的做法
香乾切菱形小片
蔥,青紅椒分別切丁
姜蒜沫,幹辣椒段
五花肉焯水斷生,改刀成丁或小片
香乾焯水
將五花肉煸香
放入幹辣椒,姜蒜沫,蠶豆醬,炒出香味,放少許白糖,放入香乾,調味上色(鹽糖味精,生抽,陳醋),加少許清水靠燒,放入青紅椒,蔥翻炒即可
小貼士
鮮辣幹香,口味濃郁
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