當舶來品小龍蝦遇上趙家渡的古法“酒泡椒醬”給現代食客味蕾的一種強烈碰撞。四川人總會將美食用創造的雙手來表達，把食物變成幸福，呈現在各個餐桌之上，與以往的川菜麻辣不同的是，醉椒香味濃郁，辣而不燥，“時間”一詞的使用並不侷限在廚房，更能用來評價處世的修養，以及爲人的境界。如今的醉椒促成了與小龍蝦的相聚，我們把叫它“緣分”。
用料
| 小龍蝦 | 一斤 |
| 大蒜 | 兩頭 |
| 花椒 | 少許 |
| 啤酒 | 兩瓶 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 醉椒 | 一勺 |
醉椒小龍蝦的做法
選鮮活小龍蝦，洗乾淨，去蝦線
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汆燙出水
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炒香醉椒以及蔥薑蒜調料，放汆過的小龍蝦
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擺盤澆熱油，增加菜品亮度
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