一款健康的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。
3人份。
用料
| 老豆腐（北豆腐） | 澳洲一盒，800克左右 |
| 木耳 | 少許 |
| 蒜薹 | 3根 |
| 蔥薑蒜辣椒幹 | 若干 |
| 牛肉碎 | 50g |
| 蝦仁（可選） | 隨意 |
| 醬汁： | |
| 蠔油 | 2湯勺 |
| 老抽（淘大） | 2湯勺 |
| 生抽 | 1湯勺 |
| 糖 | 1茶勺 |
| 醋 | 1茶勺 |
中餐3：家常燒豆腐的做法
木耳泡發，蒜薹切1cm小丁。
肉末用1茶勺老抽1湯勺玉米油醃5分鐘。
豆腐切1.5cm厚片煎至兩面金黃。
煎豆腐的空檔將醬汁混合。炒鍋放油，加蔥薑蒜幹辣椒煸香，加牛肉末炒變色。
加木耳、豆腐炒一下，倒入醬汁，加5湯勺水。中火煮至八成熟，加入蝦仁和蒜薹，旺火收汁即可。
小貼士
不用技巧。
