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依斯基亞兔子

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依斯基亞兔子的做法步驟圖,怎麼做好吃

去年夏天在依斯基亞島吃到了超好吃的兔子和兔肉意麪~於是決定自己復刻一下!

用料  

差不多按口味來
兔子 1只
橄欖油 一碗
一頭
迷迭香 1棵
罐頭番茄 半罐
地中海混合香料 3勺
羅勒
現磨胡椒 適量
白葡萄 半杯

依斯基亞兔子的做法  

  1. 兔子洗淨切塊

    依斯基亞兔子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 倒入橄欖油和圖中的羅勒迷迭香大蒜,在鍋中中火炒香

    依斯基亞兔子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 下兔肉煎至兩面金黃,注意後續把香料放肉上面,放下面容易糊底,小火蓋蓋煎15分鐘

    依斯基亞兔子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 烹入少量白葡萄酒,加番茄罐頭搗碎,蓋蓋慢慢收幹水分 大約15分鐘

    依斯基亞兔子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 加入少量地中海混合香料,沒有也可以不加 多加些黑胡椒

    依斯基亞兔子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 出鍋前可加少許沙拉菜做點綴,吸附了鍋底醬汁也很好吃

    依斯基亞兔子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 擺盤

    依斯基亞兔子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 額外的醬汁也可用來拌意麪!

    依斯基亞兔子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張