清潤老火湯

用料  

清潤老火湯的做法  

1. 扇骨洗乾淨泡出血水，焯一下水，這個湯要清點，所以豬骨要焯水，不要用筒骨這類油多的骨頭

2. 山藥切段，幹銀耳泡發，鮮百合洗乾淨，挑出壞的不要，黑棗剪開，桂圓乾洗乾淨不用泡，麥冬適當泡一下

3. 全部材料洗乾淨處理好，放在一起，加入純淨水，大火燒開撇清浮沫，轉中小火煲2個小時左右關火。