很多朋友会问：一个人吃饭怎么做啊？烧多了，吃不完；烧少了，又懒得收拾。还是出去吃吧！小编觉得其实最美味、最有爱的料理，都是在自己的厨房完成的哦！做饭是一件很快乐的事，今天和大家分享1款好吃又简单的盖饭，就是要好好爱自己！
用料
| 材料 | |
| 茄子 | 150公克 |
| 烟熏豆干片 | 50公克 |
| 姜末 | 10公克 |
| 白饭 | 1碗（约220公克） |
| 调味料 | |
| 酱油膏 | 1茶匙 |
| 辣椒酱 | 1大匙 |
| 水 | 150㏄ |
| 香油 | 1茶匙 |
一个人的简易料理：茄香素片的做法
茄子洗净后切片；热锅，倒入约2大匙油，放入茄子略煎定色。
接着放入烟熏豆干片及姜末炒香，再加入酱油膏、辣椒酱炒匀。
将水加入作法2锅中煮开，至汤汁略收干后，洒上香油拌匀，即可盛至饭上享用。
小贴士
茄香素片搭配面条、米粉一样美味哦~
