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用料
燕尾桃花虾的做法
1.将虾顺背开三刀,去虾线,用蛋清、水淀粉上浆。 2.炒锅上火,加油,下虾划透,沥净油。 3.锅留底油,下干辣椒丝、葱姜丝煸炒出香味,再下虾,烹酒,加精盐、水淀粉少许,淋辣椒油,即可出锅。
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