用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉馅 | 适量 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 酱油 | 一汤匙 |
| 蚝油 | 一汤匙 |
| 花椒水 | 七八汤匙 |
| 香菇 | 20朵 |
| 盐 | |
| 十三香肉馅 | |
| 香油 |
香菇肉盅的做法
准备好所有材料，肉馅是在肉店买好肉 让人家给绞的
洗净香菇、去根
![香菇肉盅的做法步骤图，香菇肉盅怎么做好吃 第2张]( "香菇肉盅的做法步骤图，香菇肉盅怎么做好吃 第2张")
香菇根切碎、洋葱也切成小碎丁，放入肉馅。将调料（除花椒水）放入，花椒水2汤匙，鸡蛋一个打入，顺着一个方向搅拌上劲，再分两次加入花椒水，继续搅拌！
![香菇肉盅的做法步骤图，香菇肉盅怎么做好吃 第3张]( "香菇肉盅的做法步骤图，香菇肉盅怎么做好吃 第3张")
将调好的肉馅装在香菇凹里，装盘！
![香菇肉盅的做法步骤图，香菇肉盅怎么做好吃 第4张]( "香菇肉盅的做法步骤图，香菇肉盅怎么做好吃 第4张")
锅里水烧开后，把盘子放进笼屉里蒸15分钟左右，出锅！盘子里的汤汁可以倒掉，也可以沾着吃！
小贴士
肉馅一定要顺着一个方向搅拌，这样才能上劲
