這道菜養豐富，味道好，脆中帶韌，韌中帶軟，軟中帶辣，辣中帶香，香中帶鮮用料隨意這。是在家中各種“菜料”不多的時候選隨心而做的。
用料
| 碎肉 | 少許 |
| 冬菇 | 4 |
| 鮮魷 | 少許 |
| 辣椒 | 少許 |
| 香菜 | 少許 |
| 油 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
亂蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
將上述材料準備好
冬菇過水放在盤子備用
開火油開，放碎肉、鮮魷、辣椒加上少許鹽、生抽炒香
放在有冬茹的盤子備用
開兩個雞蛋，放少許油攪均，放在上述盤子中大火蒸滾，中火蒸十分鐘放香菜即可
小貼士
可跟據喜歡的東西放進去，不喜歡香菜的可以蔥其它東西。
