曾經嘗試過一次做壽司,就沒搞懂怎樣用竹簾,這次認真學習了一下網上卷壽司的視訊,沒想到一次就成功了,太有成就感了!
用料
紫菜 | 一張 |
米飯 | 適量 |
火腿腸 | 一根 |
黃瓜 | 一根 |
胡蘿蔔 | 一根 |
肉鬆 | 適量 |
白醋 | 一勺 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
簡單壽司卷的做法
煮好的珍珠米一小碗趁熱放入白醋、鹽、糖拌勻(米不能煮太軟了,稍硬一點口感更好些),放涼。紫菜平鋪到竹簾上,再在紫菜上用勺子將涼米飯均勻的鋪開,如果選擇用手將米飯弄均勻,可在手上沾點水,這樣米飯就不會粘手了。
將胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸各切一條狀依次放到米飯上,再撒上肉鬆,肉鬆多撒一些更好吃。
用竹簾將紫菜卷好,具體怎樣卷可以在網上搜一下視訊,掌握技巧後還是蠻簡單的。
卷好的成品,卷的時候一定要卷緊,卷完後要使勁捏一下竹簾,這樣才能保證在切的時候不會散開。
用刀將紫菜卷切開,厚度自己掌握,為了不沾刀,刀上可以沾些水哦。為了拍照效果,專門找了個漂亮的小盤子擺盤!
因為放了鹽,這個壽司做出來就有味,不用再蘸醬油啦,味道棒棒噠!