鹹味餅乾

香酥可口，蔥香濃郁，讓人吃了就停不下來了、特別適合喜愛鹹味餅乾的男士和老年人

用料  

鹹味餅乾的做法  

1. 室溫軟化黃油，先用電動打蛋器打散。

2. 加入糖粉、鹽，先用電動打蛋器低速打散，再轉中速攪打至黃油變白，體積膨大，加入玉米油。使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀，加入清水。使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀

3. 加入香蔥碎，使用電動打蛋器中速攪打均勻

4. 加入過篩的低筋麵粉，用橡皮刮刀將麵粉和黃油充份拌勻，至看不到顆粒的粉狀

5. 將麵糰搓成長條，放入模具中壓實。這裡可以用矽油紙墊方便脫模，用保鮮袋包住模具放入冰箱冷藏至少一小時，如果想快一點可以先冷凍20分鐘後再拿出來冷藏

6. 烤箱預熱180度，冷藏好後取出切片碼放進烤盤（切成5-8mm厚度），然後間隔一定距離擺入烤盤

7. 上下火180度烤25分鐘，至餅表面上色後，再燜5分鐘即可。