美食分享節：草莓冰糖葫蘆

每年壯族三月三，孩子們的學校都會有一個美食分享環節。這次我給大家分享的主要不是廚藝，而是一種方式。
方子是按10串的量來寫的，如果要加串，酌情加糖漿就行了。

用料  

美食分享節：草莓冰糖葫蘆的做法  

1. 挑選勻稱新鮮的草莓。

2. 用清水浸泡幾次，去蒂，最後一次我是用純淨水浸泡瀝乾備用。

3. 白砂糖和水2：1小火熬煮，至糖濃稠起淡淡焦糖色即可。用筷子沾少許糖漿放入冷水中，如果糖漿迅速結塊說明糖漿熬好了。注意在熬煮過程中儘量不要攪動以免糖漿翻砂，小火慢熬的話一般是不會焦底的。

4. 這次做給孩子們美食節上吃的，量有點多，完全來不及拍照。
   糖漿熬好後用勺子均勻淋在草莓串上，一串一串來，急不得。裹好糖漿後插在泡沫底座上等待糖漿凝固。

5. 美食節上的擺盤，孩子們興奮壞了。因為做的量多，有點急燥了，糖漿到後面有點翻砂了，不過也挺好吃的，自己做沒有新增劑，自然不如外面賣的糖漿那麼硬脆。畢竟是沒有新增物的。但能保證果實的新鮮和乾淨。

小貼士

每次孩子學校的美食分享會都會讓我燒壞腦袋，要做到孩子們又喜歡又健康，當然顏值還要夠高。希望能給到大家一點點幫助和靈感。
備註：簸箕下面最好鋪一層粽子葉。