蜜汁紅棗幹

由於疫情，封閉在家近一月，家中零食都吃完了，某東買的零食還在路上，實在嘴巴想吃甜的，翻出家裡庫存紅棗幹，又不想做赤豆紅棗湯（吃膩了），於是嘗試做個蜜餞

用料  

蜜汁紅棗乾的做法  

1. 乾紅棗一斤

2. 清水洗淨後放鍋裡，放水沒過紅棗即可，放三勺糖（糖視個人喜好甜度增減），關蓋開中火煮。

3. 我大約煮了三刻鐘左右好像，翻蓋看已經有點晶瑩了，水還剩下1/3不到，加一勺蜂蜜翻一下，是為了更加晶瑩以及黏度更高，開蓋繼續煮。

4. 觀察到水已不多，勺子翻棗有拉絲效果時，關火完成啦，冷卻後就可以當零食吃，冷藏一下更佳…消滅幹棗的另類做法…有點甜哦。

小貼士

糖視自己喜好新增，但放的少的話拉絲效果可能會減弱，