當椰子皇遇上燕窩小姐

有美人兮，見之不忘，一日不見兮，思之如狂。
《紅樓夢》中曹雪芹一而再的寫燕窩來反映賈府金陵舊夢，生活富比帝王之家的奢侈生活，卻被清人裕瑞就此批評《紅樓夢》“寫食品處處不離燕窩，未免俗氣。”由此可見，燕窩很貴。是從古至今大家所共識的。但是作為甜品，我們只需要一盞，就可以體驗一下這個“春夏養陽，秋冬養陰”女性滋補佳品。

用料  

當椰子皇遇上燕窩小姐的做法  

1. 椰子皇，非常霸氣的名字。如果你搜索它的營養價值你一定要會被嚇到（幾十種營養元素之多），但是我想說的是它的口感和肉質。口感硬脆有嚼勁，入口有濃厚的椰奶香味。而且椰油很多，湯汁爽滑。

2. 一盞燕窩，發泡3小時左右，撕開成條。椰子皇可整隻切一個開口將燕窩裝進去，將椰子做成一個原只的燉盅，也可切塊，因為今天我用燉盅做兩人份，所以我選擇切塊。

3. 特寫

4. 椰肉做底鋪上燕窩

5. 加入適量的純淨水後，看見椰油已經超級豐厚啦

6. 隔水燉45分鐘，現在有一種電的燉盅可能會更快燉出隔水的效果，但是心理上還是覺得原始的更好些

7. 還沒喝椰香就已經滿屋亂竄，連在臥室專心吃雞的人都說“好香”，說到吃雞，這個椰子皇煲雞也應該很不錯。

小貼士

椰子皇選顏色深的跟香哦～器皿也很重要哦！