【樉樉的小廚房】貝貝南瓜奶香布丁 小美版

用貝貝南瓜做容器的牛奶燉蛋，只需一口就能滿足對香濃奶味和絲滑雞蛋口感的雙重需求，又帶有南瓜的香甜氣息，香滑細嫩、入口即化，簡單又美味！

用料  

【樉樉的小廚房】貝貝南瓜奶香布丁 小美版的做法  

1. 準備食材，南瓜洗淨備用。

2. 用水果挖球器三角刀在南瓜1/3處戳一排連續的三角，戳的時候用力一些，戳通南瓜肉。

3. 揭開南瓜上端，用挖球器把南瓜瓤清理乾淨。

4. 雞蛋加入純牛奶（純牛奶到小美量杯蓋100m刻度下）加糖打成蛋液。

5. 蛋液過篩，倒入南瓜盅內。

6. 主鍋放入400克水，蓋上主鍋蓋，放上蒸鍋放入小燉盅以免南瓜傾倒，高溫保鮮膜覆蓋，以免水滴滴上去。

7. 以30分鐘/溫度V/速度1蒸煮。（時間視南瓜大小可延長）

8. 趁熱享用。

小貼士

我買的貝貝南瓜很小個，一個蛋液倒入兩個南瓜盅，還有富餘。
蛋液過篩口感會更加嫩滑。
蒸煮時間視南瓜大小而定，可適當延長，蛋凝固後就是熟了。