糖水雞頭米（超easy）

芡實具有健脾祛溼的作用，對溼疹來說有一定的好處。之前吃的一直是幹芡實，這次準備試試新鮮的芡實，也叫雞頭米。200g的雞頭米4個人當下午茶剛好～～

用料  

糖水雞頭米（超easy）的做法  

1. 1.解凍並清洗雞頭米；
   2.小奶鍋裡冰糖+清水煮沸，加入雞頭米煮1-2min都可，撈出食用

小貼士

買的是機剝的雞頭米，相比較手剝的雞頭米機剝的會偏硬偏白，所以燒的要稍微久一點。買了兩袋共200g，前100g試了煮40秒，後100g煮了2min，發現40s的話沒有那麼軟，1-2min左右差不多可以很軟糯，口感還是很棒的。