紅糖肉桂粉髒髒包

以前在咖啡廳吃過，覺得味道太好了，所以自己試著做了一下，味道口感都和咖啡廳的一樣。

用料  

紅糖肉桂粉髒髒包的做法  

1. 準備好所有的材料。

2. 雞蛋（常溫）打碎，攪拌成流水狀。在另外的碗里加入牛奶（常溫），酵母，70克的軟化黃油，綿白糖和白砂糖，攪拌均勻，最後再加入雞蛋液，輕輕攪拌。

3. 再另取一個碗，裡面加入麵粉和鹽，攪拌一下後加入到剛剛的牛奶混合物溶液裡。開始和麵，和好面後在面板上輕輕揉麵至不再粘手的狀態，蓋上乾淨的毛巾，放到溫暖的地方發酵一個小時。

4. 取出麵糰放到面板上，撒一點麵粉，將麵糰擀成40*50大小的餅。在表面上均勻塗抹軟化過後的70克黃油。再將紅糖和肉桂粉混合攪拌均勻，散在麵餅的表面。

5. 如圖把整個大餅捲起來。用鋒利的刀切成均勻的八部份。（每切一次可以用熱水燙一下刀刃）

6. 在烤盤上放上烘焙專用紙，在成型的麵包整齊的排列上，每個麵包要留有一定距離。烤箱溫度調成160度，上下火中層烤30分鐘。

7. 烤麵包的時候我們來做醬料。我們將剩下的黃油，糖粉，奶油乳酪混合（不打發）。巧克力隔水加熱融化成巧克力醬，趁著麵包剛烤好還很熱的時候我們把這兩種醬淋在麵包上即可。

8. 擺盤，趁熱吃。

小貼士

這個麵包熱的才好吃，所以剛烤完的時候不要忍著一定多吃。