快手甜品炸酸奶

被一個圖文錯亂的菜譜誤導失敗一次，忍不住自己寫個，只拍了吃了一半的成品圖，看字吧

用料  

快手甜品炸酸奶的做法  

1. 第一步   酸奶、牛奶、糖、澱粉拿個大保鮮盒/不鏽鋼盆或者奶鍋，前面說的這些材料混合均勻；

2. 第二步   混合好的材料倒進不粘鍋，一定注意要小火！！！就是你家灶裡面那一小圈火。這個方子量不多，我第一次失敗就是因為看別的教程開中火，煮成水油分離的狀態了，暴風哭泣( ̀⌄ ́)。開火之後馬上用蛋抽勻速攪拌，答應我一定不要停！

3. 煮到酸奶變濃稠蛋抽拿起來會掛住然後慢慢滴落的狀態，保鮮盒裡鋪保鮮膜倒入酸奶，用刮刀把表面刮平整，冷藏3小時。我晚上做的，冷藏了一夜。第二天取出切成合適的條狀或塊狀

4. 自行調製脆漿粉，3/5麵粉、1/5生粉(澱粉) 、1/5泡打粉攪拌拌勻，加適量清水和少量油攪拌均勻，水慢慢加，幹了不要緊，水多了浪費材料。靜置約十五分鐘，油鍋燒五至七成熱酸奶塊裹麵漿開炸。
   

小貼士

一定注意要小火！！！就是你家灶裡面那一小圈火。開火之後馬上用蛋抽勻速攪拌，答應我一定不要停！
酸奶凝固好放冰箱冷凍層再調麵糊，不然，會化的。。。