波霸奶綠

很喜歡喝波霸奶綠  所以自己學著做  還挺成功的哈哈  沒想過會寫菜譜的所以有的部分圖片忘記拍了😅

用料  

波霸奶綠的做法  

1. 250克的水加熱  放20克的紅糖加熱至融化

2. 準備250克的木薯澱粉  加融化好的紅糖水趁熱趁燙！！不趁熱會成一鍋非牛頓體  趁熱一點點倒在木薯澱粉裡 先攪拌一下  然後上鐵砂掌(最好帶不沾手套)揉   揉至光滑不沾手的麵糰就好啦

3. 然後搓成為自己喜歡的形狀  我喜歡波霸  就搓成了又圓又有點大的波霸

4. 另起鍋加水燒開   倒入波霸  煮10-15分鐘  波霸熟了浮起來就好啦  撈起過冷水  到杯子裡

5. 再另起鍋  加白糖30克，綠茶20克(我的綠茶是從家裡帶的  倍兒香)  炒至焦黃冒泡泡  然後加水300克  煮沸再加純牛奶250克  繼續煮沸倒在波霸裡  就是一杯波霸奶綠啦啦

小貼士

倒紅糖水在木薯澱粉裡一定要趁熱趁燙的時候倒！！！