百香果戚風（濃縮果汁版）

身邊水果店沒有賣百香果的只能用濃縮果汁了啊ˊ_>ˋ淚奔

用料  

百香果戚風（濃縮果汁版）的做法  

1. 果汁和白開水混合加入蛋黃中，加植物油，攪拌，加入低粉（這一步可能會比較幹，可以適量再加一點水，烤的時候延長時間）

2. 這是我混合好的樣子，因為我是後加的水，所以有點起筋了，水我感覺可以再增加一點

3. （tips：這步之前可以開始預熱烤箱）
   蛋清分3次加糖，打成小尖頭

4. 加三分之一蛋白到蛋黃裡，稀釋蛋黃。

5. 再加三分之一蛋白，切拌均勻，最後混合

6. 倒入6寸模具，震出氣泡，因為我前面有點起筋，所以倒下來這個狀態，正常應該是絲帶狀滑落，滴落下後紋路不會立即消失
   烤箱中下層，上火180，下火170，35分鐘（最後幾分鐘看著一點）

7. 切面