豆漿白果薏米糖水

在香港讀書的時候樓下就是“聰嫂甜品”，常常晚上下課約個朋友去吃榴蓮冰喝糖水… 印象最深的還是在潮溼陰冷的初春常常喝的豆漿白果腐竹薏米，不僅沒有負罪感，身子還暖暖的。

用料  

豆漿白果薏米糖水的做法  

1. 提前泡好薏米，我用的帶皮薏米，大概泡了一天哦～

2. 打豆漿。我喜歡自己做豆漿，所以是用豆漿機加了黃豆和黑花生打的，加點核桃，花生之類脂肪高的東西，豆漿會更加絲滑。

3. 豆漿準備好後倒入煮鍋，加入薏米和白果，小火煮大概半小時。待薏米已經變軟後加入牛奶。

4. 繼續小火煮10分鐘，加入牛奶後容易沸鍋，要調整好火力哦～ 最後加入適量冰糖煮幾分鐘。出鍋！

小貼士

我沒有放腐竹，需要加腐竹的朋友可以同在牛奶後加入泡好的腐竹，味道也很好～