當前位置：食譜館>特殊場合>早餐食譜>和小朋友一起搖晃出新鮮黃油，5分鐘搞定超簡單哦的做法步驟圖

和小朋友一起搖晃出新鮮黃油，5分鐘搞定超簡單哦

食譜館人氣：7.65K

這個方法是和小朋友在牧場裡參加親子活動體驗的時候學的，超級簡單，最適合親子一起玩啦，做出來的黃油也超級新鮮美味，現做現吃，最適合週末早餐了。

用料

可以擰蓋的瓶子
牛奶	20克
純奶油	20克

和小朋友一起搖晃出新鮮黃油，5分鐘搞定超簡單哦的做法

所有材料都在這裡啦。一個容量200毫升左右可以擰蓋密封的杯子或瓶子。20克純牛奶，20克35%或35%以上的純奶油，記住必須是純奶油，那種植物性奶油不行。牛奶和奶油事先放在冰箱冷卻1小時以上。
杯子裡倒入20克牛奶，20克奶油。擰蓋密封。因為一會兒要搖晃，一定要密封好，防止搖晃時漏出來。和小朋友一起做的時候最好用塑料的瓶子，自己做的時候玻璃瓶也可以。如果想一次多做一些，就用大一點的瓶子也行，牛奶和奶油比率1:1，牛奶加奶油的容積小於瓶子總容積的1/3就好。
如視訊這樣搖晃，搖晃，再搖晃....
接著搖晃...
接著晃....我家小朋友太嗨了，都蹦起來啦😅
小朋友累了，我來接著搖晃。看到這裡明白了吧，沒有什麼技術性，就是使勁搖晃😅 夏天室溫大概要晃3分鐘冬天室溫大概4-5分鐘。
搖晃時要注意兩件事：1搖晃時的聲音，2瓶壁以及瓶裡的變化。玻璃瓶看的清楚一些，所以我用玻璃瓶分解解釋一下。這是搖晃1分鐘左右時的樣子，瓶壁上附著一些奶油但不成塊。這時搖晃時的聲音也是搖晃液體的聲音。
接著搖晃，搖晃到聽著聲音有變化，不再是搖晃液體的聲音時觀察瓶壁，這時瓶壁上已經能看到結塊的奶油了。
接著搖晃，聽聲音，很快聲音就會變化，又變回到搖晃液體的聲音了。這時觀察瓶壁和瓶內。瓶壁這時會有結塊附著，也會有沒有附著結塊的地方。
仔細看瓶內，可以看到淺黃色的固體，這就是黃油啦！搖晃到這裡就OK了，不用再搖了，搖晃過度也不行，會把剛剛結塊的黃油給搖散的
還回到小朋友用的塑料瓶吧。開啟瓶蓋後就可以看到黃油啦。這個圖就是有一點搖晃過度的樣子，剛結塊的黃油又有一點散開了。
倒掉液體部分，這個液體就是去脂肪牛奶，很好喝的，小朋友一口氣喝完了。剩下的黃油雖然成塊卻不成型，還需要最後一步。
最後一步是放在桌子上左右搖晃10秒使黃油成型。
圓圓的黃油，不錯吧。小朋友都等不及吃她自己做的黃油啦。
玻璃瓶做的黃油也搞定啦
新鮮的黃油最好吃，建議現做現吃。如果要儲存的話，用清水洗掉表面的牛奶，冰箱裡存放，三天內食用。也可以冷凍儲存。想要加鹽的話做好黃油後最後加鹽混合。
今天的早餐😊