🍀一年一度的端午節又如期而至,各式各樣的粽子也相續問世,今年包了蜜棗🍒和紅豆花生🥜的,太忙就沒準備鹹蛋黃肉粽了。
🍀但是今年挑戰了一下水晶西米粽,裡面包著喜歡的水果🍑,晶瑩的粽子包裹這顏色鮮豔的水果🍓,格外的好看。
用料
西米 | 300克 |
糖 | 40克 |
玉米油 | 24克 |
熱水 | 90克 |
粽葉 | 適量 |
水果 | 適量 |
端午節包粽子,軟糯香甜的水晶粽吃起來的做法
水果切丁備用
西米不要清洗,與糖、熱水、玉米油混合攪拌均勻
用兩片粽葉🎋包裹,一層西米,
一層水果
再鋪一層西米
將裝好的粽子順著稜角裹緊,用棉線綁緊。我們這裡用直接用粽針把粽葉從中間穿過去固定的
冷水下鍋,大火煮開後轉中火煮1小時即可
🍀軟軟糯糯的西米水晶粽就可以出鍋啦,喜歡吃甜的可以吃的時候蘸點白糖。
小貼士
🍀個人感覺冷卻後的水晶粽比剛出鍋的更好吃,更加軟糯Q彈。🎁
🍀喜歡的小夥伴可以試一試哦!❗️包的時候一定要包緊一些,我技術不太佳😅,煮熟發現有些都漏了,鍋底一層西米。😂😂