超快手 西式蔬菜蛋卷 Omelette

每次出門旅行吃西式早餐，孩子們最愛在Omelette Station，自己選好材料，看大廚當場給他們做一份獨一無二的早餐。在家的日子，有什麼蔬菜熟肉都可以切小丁，讓每人自己選擇蛋卷的內容，現場專人定製，做起來超快手。小朋友們歡天喜地，說感覺就像在度假一樣！有時候快樂如此簡單😃

用料  

超快手 西式蔬菜蛋卷 Omelette的做法  

1. 雞蛋，加入鹽和兩勺牛奶，打散

2. 不沾平底小鍋，放入心儀的蔬菜，中火炒至軟身但還沒有出水。（這一步不放調料、也可以不放油）盛出備用。

3. 平底不粘鍋加一點油，讓一大勺打散蛋液，在還沒有完全凝固的時候加入軟身的蔬菜

4. 喜歡乳酪的這個時候加一些，趁著雞蛋沒有完全凝固對摺一下

5. 出鍋裝盤，自由地搭上自己喜歡的配菜。比如土豆餅/片、培根、新鮮水果，就都很搭。再加上牛奶或者果汁，就是一頓完美的西式早餐了！

小貼士

1. 當作餡料的蔬菜可以按自己的口味任意調整
2. 如果喜歡加肉類，建議用已經熟的香腸、火腿、培根
3. 餡料不要加得太滿，便於操作。